Recetas con algas atlánticas

El libro de “Recetas con algas atlánticas” contiene 107 platos vegetarianos fáciles de elaborar y muy sabrosos. Este ejemplar ha sido premiado con el “Premio Internacional Gourmand al mejor libro vegetariano en español”. Su estilo está adaptado para principiantes y expertos que investigan nuevas y saludables maneras de alimentarse. Ha sido publicado en 2004, escrito por la autora María Niubó y editado por Algamar.

¿Por que comprar el libro Recetas con algas atlánticas?

• Porque somos pioneros en algas y llevamos mas de una década ofreciendo a nuestros clientes la mejor materia prima en cuanto a algas de calidad.
• Queremos enseñarte y ayudarte en tus necesidades, sabemos que es un alimento muy innovador y a veces muy poco utilizado por nuestra cultura, pero con nuestra ayuda podrás empezar a consumir este superalimento.
• Te ofrecemos una gama muy amplia de algas, ofreciéndote  e informándote sobre que algas es la ideal para cada receta.
• Podrás encontrar múltiples recetas numeradas: primeros platos, segundos, postres, salsas y patés.
• Conocerás las propiedades de cada una de las algas y conocerás la forma más rápida y sencilla de incorporarlas a tu dieta.

La autora, María Niubó Caselles.

Maria Niubó Caselles, es Técnica Superior en Dietética y Nutrición y autora de Recetas con algas atlánticas. En este ejemplar nos descubre las Algas Atlánticas, esas verduras marinas tan antiguas y tan nutritivas. Además nos proporciona información detallada de cada tipo de alga atlántica y como podemos utilizarla en la cocina. Sus dotes culinarias se ven reflejadas en cada una de las recetas descritas en este libro. Si quieres incorporar de forma sencilla las algas a tu dieta, este es tu libro.

Sinopsis

María Niubó se inspira en la experiencia, en la salud y en equilibrio nutricional que aportan las algas a nuestra dieta. Este es un libro eminentemente práctico, pero no es solamente un libro de cocina. En los platos propuestos y en la elección del alga apropiada para cada uno de ellos encontrarás también ideas y sugerencias para tu propia creatividad. Este libro nos describe las propiedades y como debemos utilizar en la cocina las siguientes algas atlánticas

• Espagueti de Mar
• Kombu
• Wakame
• Dulse
• Alga Nori
• Agar agar