Arroz Semi-integral a granel

Arroz semi integral ecológico, Rincón del Segura es un producto de proximidad procedente de la cuenca del río Guadiamar en el Parque Nacional de Doñana. Variedad «Hispagran» de grano redondo o semi alargado.

El arroz semi integral, al conservar parte de la capa de salvado y el germen, tiene un valor nutricional mayor y un índice glucémico más bajo que el arroz blanco. De grano duro, el arroz semi integral necesita de 2 a 2 y 1/2 partes de caldo o agua por 1 de arroz, con un tiempo de cocción de 40 minutos aproximadamente a fuego lento.

Este arroz ecológico y de proximidad se cultiva en la cuenca del río Guadiamar, un paraje natural lleno de vida, entre dehesas de encinas, donde se cultivan los arrozales inundados con aguas limpias.

Los arroces españoles cultivados en la Península Ibérica no suponen un riesgo de ingesta de arsénico, como ocurre con arroces de otras procedencias del mundo. El arroz absorbe este tóxico debido a la contaminación del suelo y el agua por fertilizantes y pesticidas con compuestos de arsénico, considerándose los arroces de procedencia asiática y americana los más contaminados.

Este producto puede contener gluten.

• El salvado del arroz integral y semi integral no refinado tiene efectos reguladores de los niveles de glucosa en sangre.
• El salvado del arroz contiene más de 70 antioxidantesque protegen contra el daño celular.
• Constituye un buen aporte de vitaminas, minerales y proteínas.
• Es deficitario en el aminoácido lisina, razón por la que se dice que complementa bien con las legumbres que sí disponen de este aminoácido esencial.
• Es hipotensor, ideal para enfermos con edemas, insuficiencia renal o cardíaca.
• Es un cereal equilibrador y con efecto calmante y beneficioso para el sistema nervioso por su abundancia en vitaminas del grupo B y minerales.

Sobre Rincón del Segura

Rincón del Segura es una pequeña empresa situada en Albacete dedicada al procesamiento completo del cereal y legumbre de forma sostenible y responsable: cultivo ecológico, molienda en piedra, elaboración de panes, bizcochos, etc., de forma tradicional y distribución de sus productos al cliente final.