Soja texturizada gruesa 250gr Eco

La soja texturizada gruesa es un producto derivado de la soja que se utiliza en la cocina como una alternativa a la carne debido a su alto contenido de proteínas y su textura similar a la de la carne picada. La soja texturizada se elabora a partir de proteína de soja desgrasada y es una fuente de proteínas vegetales.

La soja texturizada gruesa es comúnmente utilizada en preparaciones vegetarianas y veganas, como sustituto de la carne en platos como lasaña, tacos, albóndigas, boloñesa, y más. Antes de su uso, generalmente se rehidrata en agua o caldo caliente para que adquiera una textura más tierna y absorba los sabores de los ingredientes con los que se cocina.

Es una excelente fuente de proteínas para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, o para aquellos que desean reducir su consumo de carne. Además, la soja texturizada gruesa es versátil y puede ser utilizada en una amplia variedad de recetas culinarias.

Es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en proteínas o que necesitan un aporte extra (deportistas, jóvenes en edad de crecimiento, trabajos muy físicos, etc..). A la semilla de soja se le extrae el aceite, se elimina la piel y se somete a una serie de procesos físicos (alta temperatura, presión, texturización, deshidratación) hasta conseguir un producto especialmente rico en proteína que puede tener distintas presentaciones , pero con un aspecto característico seco, crujiente y de un color entre marrón claro y dorado. No tiene apenas sabor, por lo que admite muy bien cualquier condimento y receta.

Ingredientes:

Soja (100 %), Harina de soja texturizada Eco.

Modo de Empleo:

Se recomienda remojar hasta que esté tierna durante unas horas. Escurrir bien, presionando contra el colador para eliminar el agua y añadir a guisos como alternativa a la carne.