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La levadura nutricional proviene del hongo Saccharomyces cerevisiae, comúnmente cultivado en la melaza de la remolacha azucarera o en la melaza de la caña. Se fermenta y luego se seca cuidadosamente a bajas temperaturas para preservar sus valiosos nutrientes. Es rica en vitaminas, minerales, fibras y aminoácidos, y es el complemento perfecto para las dietas veganas y vegetarianas por su alto contenido en proteína no animal. Además, nuestra levadura nutricional está enriquecida a con vitamina B12, un micronutriente esencial para la salud de nuestro sistema nervioso, y que suele ser deficitario en dietas basadas en vegetales.
La levadura nutricional es un complemento que enriquece cualquier plato salado, otorgando no sólo un extra de nutrición sino también un sabor delicioso y original que recuerda al queso. Entre sus múltiples usos, se puede añadir a sopas, cremas, sales, ensaladas, verduras cocidas, guisos…
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