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La espelta es un «trigo primitivo», y respecto a este tiene un mayor nivel de proteínas (con ocho aminoácidos esenciales), minerales, vitaminas y oligoelementos. Es un buen aporte de magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y beta caroteno, aporta mucha fibra, y es muy rica en ácido silícico, que forma parte de todos nuestros tejidos y órganos.
La Harina de Espelta Integral Bio con su exquisita textura fina y su delicioso sabor a espelta propone en tu mesa una manera diferente de preparar tus alimentos panificados, pues, gracias a que es rica en fibra y otros nutrientes, fácilmente la puedes emplear para hacer en casa ricos panes saludables, así como también, bizcochos, galletas, bechamel, papillas y cremas.
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