Espagueti de mar 100gr

Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos con aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.

Ingredientes:

Alga atlántica silvestre seca.

Sin conservantes. Si aparece olor blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.

Modo de empleo:

• Cruda: Cortas, poner en remojo 30 min en agua con sal y añadir a la ensalada.
• Cocinada: Hervida con otras verduras al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
• Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.